肯的辣椒!

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这是我的家庭辣椒烹饪食谱。适合寒冷的秋天下午。马上就好了,但第二天味道更好。这将使足够的饲料一窝,有足够的剩余冷冻室!

  • 4汤匙橄榄油

  • 3杯切碎的洋葱

  • 2个青椒,切碎

  • 2个红甜椒,切碎

  • 8个大蒜瓣,切碎或压榨

  • 6磅碎牛肉,80%瘦肉

  • 10汤匙辣椒粉

  • 2汤匙孜然粉

  • 1汤匙烟熏辣椒粉

  • 2茶匙干罗勒

  • 1茶匙肉桂

  • 1茶匙干牛至

  • 1茶匙干百里香

  • 4汤匙深红糖

  • 2罐28盎司的西红柿碎,加入果泥

  • 2 14 1/2盎司罐装低钠鸡汤

  • 2瓶12盎司的吉尼斯特浓啤酒

  • 2罐6盎司的番茄酱

  • 3罐15.5盎司的辣椒豆

  • 胡椒粉

  • 葱末、切达干酪末、酸奶油作装饰

用中火把橄榄油加到一个大的汤锅里。加入洋葱和胡椒。炒至洋葱变成半透明,大约10分钟。加入大蒜,再炒2分钟。

加入碎牛肉,用勺子打碎,煮至棕色。

加入辣椒粉、孜然、罗勒、辣椒粉、肉桂、牛至、百里香和红糖。搅拌直至完全混合。

拌入肉汤、啤酒和番茄酱。慢炖一小时左右,偶尔搅拌以防粘锅。

加豆子、盐和胡椒粉调味(我加了很多盐,但我是南方人),再炖30分钟。

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可搭配葱、酸奶油、切达干酪,当然还有玉米面包。

好好享受!

秋天,冬季,娱乐的